讲座题目：推动可持续食品消费：基于新西兰“拯救厨房”项目的利益相关者视角

讲座人：Herbert Sima教授

主持人：刘彦平 教授

讲座时间：2026年6月10日10：00

讲座地点：色情导航 A501-3

讲座摘要：

可持续食品消费是实现联合国可持续发展目标重要组成部分，这需要食品系统中各利益相关者之间的协同合作。本文探讨了营销生态系统中的利益相关者，包括企业、政策制定者以及倡导组织，如何共同推动可持续食品消费。本研究以新西兰的Rescued Kitchen为案例，该企业是一家循环经济企业，致力于将可能被浪费的食品转化为营养产品。研究展示了应对食品浪费问题的实践解决方案，并强调种植者、制造商、零售商以及食品救援再分配组织之间建立合作伙伴关系对于实现系统性变革的重要性。此外，研究还突出了市场营销在制定可持续发展战略、影响消费者行为以及推动全行业零浪费实践中的关键作用。通过分析 Rescued Kitchen的成功经验，本文为致力于实现“零食品垃圾填埋”未来的新西兰企业提供了具有实践意义的启示，同时也推动了关于可持续食品系统以及利益相关者驱动型营销方法的更广泛讨论。

讲座人简介：

 Herbert Sima，奥克兰大学中国研究中心主任，同时也是数字战略研究学者及CEO，并具有国际化企业管理经验。他曾在哈佛色情导航 接受高水平培训，获得战略管理、可持续商业战略及战略执行等专业证书，并在沃顿色情导航 完成”21世纪领导力课程”。作为社交媒体、数字营销与人工智能领域的杰出学者，Herbert Sima的研究致力于开发创新数字战略，以转变客户互动模式、提升品牌传播，并打造数据驱动的营销生态系统，从而提升企业绩效与社会福祉。其研究成果已发表于多本顶级学术期刊。Herbert Sima同时也是一位资深商业领袖与连续创业者，曾在新西兰及国际市场创办并成功管理六家企业。作为CEO，他拥有丰富的跨国跨文化团队领导经验，并长期担任新西兰国际企业商业顾问。同时，他积极参与专业社群建设，目前在多个组织担任职务。